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人體腸道來源新一代益生菌的篩選及其功能評價

2019-03-01

項目名稱:

人體腸道來源新一代益生菌的篩選及其功能評價。

負責人簡介:

何方,四川大學華西公共衛生學院(華西第四醫院)教授,博士生導師,中國食品科學技術協會乳酸菌分會理事,中國營養學會老年分會委員,四川省營養學會老年分會副主任委員。長期在益生菌領域從事相關研究和產品開發,在人體腸內細菌構造及功能、益生菌基礎理論研究及應用技術開發擁有多項專利。先后承擔國家自然科學基金、日本農林水產省競爭性研究基金等大型科研基金項目10余項。發表學術論文100余篇,其中SCI論文60余篇(最高影響因子12,最高被引用次數近200)。

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